Плов из баранины и телятины с рисом Басмати. Pilaf with lamb and veal with Basmati rice.

Телятина филейная часть 300гр Баранина лопатка на кости 300гр Лук репчатый 0,5кг Морковь 0,5 кг Рис Басмати - 0,5 кг Масло рафинированное 100мл, желательно курдюк Вода 0,8 л Чеснок 5 зубчиков Приправа для плова 2 ст.л. Барбарис 2 ч.л. Veal fillet portion 300gr Lamb's scapula on the bone 300gr Onion 0.5 kg Carrot 0.5 kg Basmati rice - 0,5 kg Refined oil 100ml, preferably kurdyuk Water 0,8 l Garlic 5 denticles Seasoning for pilaf 2 tbsp. Barbaris 1/2 tbsp.